Lettera-G

gratada, sf. grattata, prolungato strofinamento con le unghie contro una superficie scabra; rumore di attrito fra gli ingranaggi nel cambio delle marce di un’auto; grattatura, l’attrito o la traccia di una grattata, (dim) gratadina grattatina

grataröla, tridaröla, sf. grattugia, arnese da cucina costituito da un pezzo di lamiera cosparsa di buchi grossolani (büs de la grataröla) con punte rilevate per ridurre in frammenti il pene o il formaggio, (dim.) gratarölina piccola grattugia

grate, vinàsse, sf. pl. vinacce, raspi dopo la svinatura

gratì, sm. sapore di raspo, del vino quando ha bollito con la vinaccia

gratìcola, gradèla, sf. graticola, gratella usata per carne ai ferri o per i forni su cui brucia il carbone; fà cös, fà ‘ndà sö la gratìcola, fà ‘ndà ai fèri cucinare alla gratella 

gratìfica, gratificassiù, sf. gratifica, gratificazione, ricompensa in più dello stipendio

gratificà, v.tr. gratificare, dare una gratificazione, fare cosa grata

gratinà, v.tr. gratinare, cuocere al gratin, cospargendo le vivande con besciamella o pangrattato in modo che si formi alla superficie una crosta dorata e croccante

gràtis, gràtis e amore Dèi, a ufa, avv. a ufo, gratis, gratuitamente, senza pagare, senza compenso

gratitüdine, sf. gratitudine, riconoscenza per chi ci ha fatto del bene

gratù, sm. raspadüra del formài, sf. quella materia che sta sopra la corteccia del formaggio

gravàm, sm. gravame, peso, imposizione molesta

gràvia, agg. gravida, che è in stato di gravidanza, che deve partorire

gravùs, agg. gravoso, pesante, faticoso

gré, grà, sm. grano, piccola parte di qualcosa, granello; chicco; unità di misura di peso usata per i preziosi e in farmacia; gré de café, de formét, de póm granàt, ecc. chicco di caffè, di frumento, di melograno; gré d’insèns lacrima d’incenso; gré d’öa acino d’uva; no èd piö gna ‘n gré gna ‘n farina non veder più alcuno ne cotto, ne crudo

greà, ingreà, rincrèss, rincressì, v.intr. rincrescere, sentir rammarico; grevàs darsi travaglio; la m’ ingréa mi rincresce; rincrèss in ànima rincrescere grandemente, fino all’anima

greasna, sf. grandine minuta 

greassöl (v. grév)

grèbani, grébegn, sm. pl. dirupi, balze, luoghi scoscesi; gh’ó quàter grèbani si dice in modo spregevole di un piccolo possedimento e di una casupola

gréco, agg. e sm. greco, proprio della Grecia; abitante o nativo della Grecia; la lingua greca

grègia (v. grapa)

gregià (v. grezà)

Gregòre, sm. Gregorio, nome proprio

gregorià, agg. gregoriano, attribuito a un papa di nome Gregorio; il canto a papa Gregorio I°, la riforma a papa Gregorio VII°, il calendario a papa Gregorio XIII°

grèmola, sf. gramola, arnese dei fornai per battere e rassodare la pasta; strumento per separare dalle fibre legnose le fibre tessili della canapa e del lino; fà ‘ndà la grèmola masticare con prestezza

gremolà, v.tr. gramolare, rassodare la pasta per il pane; lavorare con la gramola il lino e la canapa

grèmole, sf. pl. malattia particolare dei porci

gremostèl d’öa (v. ràmpol)

greòt, greassöl, agg. piuttosto grave